Carne moída é um produto largamente utilizado pelos brasileiros com médio a baixo poder aquisitivo, pelo fato de ser barato e de fácil confecção. Geralmente composta de miúdos de suínos, bovinos e aves, a carne é processada ainda na fábrica ou pode ser feita na hora a pedido do cliente, este último com a vantagem para o comprador de saber a procedência da carne e poder escolher os tipos de carne a serem moídas. Com ela se faz tortas, sanduíches, bolos e aperitivos, e para ficarem mais saborosos o tempero da carne entra como segredo de uma boa receita.
Ivanice Santos
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